Gdzie występują naturalne probiotyki?

Naturalne probiotyki to grupa żywych mikroorganizmów, w tym bakterii i drożdży, które gdy są dostarczane w odpowiednich ilościach, dostarczają znaczących korzyści zdrowotnych dla ludzi. Te mikroorganizmy są częścią naturalnej flory bakteryjnej w ludzkim organizmie i są kluczowe w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego oraz ogólnego stanu zdrowia. Głównymi przedstawicielami probiotyków są bakterie z rodzajów Lactobacillus i Bifidobacterium, oraz drożdże jak Saccharomyces boulardii. Poprzez zasiedlanie jelit, te probiotyki wspomagają funkcje immunologiczne, pomagają w trawieniu, zapewniają ochronę przed szkodliwymi patogenami, a także mogą pomagać w produkcji witamin i neutralizacji toksyn.

Jakie są naturalne probiotyki? W czym je znajdziemy?

Wiele codziennych pokarmów i napojów jest bogatych w naturalne probiotyki, głównie dzięki procesom fermentacji. Fermentacja mlekowa, katalizowana przez naturalnie występujące bakterie probiotyczne, to proces, podczas którego cukry są przekształcane w kwas mlekowy. Jest to naturalny sposób konserwowania żywności, który dodatkowo wzbogaca ją o probiotyki. Niektóre z najbardziej znanych źródeł naturalnych probiotyków to:

Jogurt – jest uważany za jedno z najlepszych źródeł probiotyków. Zawiera żywe kultury takie jak Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium, które są badane pod kątem ich pozytywnego wpływu na zdrowie układu pokarmowego oraz odpornościowego.
Kefir – zawiera bogatszy zestaw probiotyków w porównaniu do jogurtu, łącznie z różnymi rodzajami bakterii i drożdży, co czyni go wyjątkowo wartościowym dla zdrowia jelit.
Kapusta kiszona – popularna nie tylko ze względu na swoje właściwości smakowe, ale również jako bogate źródło probiotyków, witamin (C, B, K), błonnika, żelaza i manganu.
Ogórki kiszone – są cenione za niską kaloryczność oraz zawartość witaminy K, ale ważne jest, aby wybierać ogórki fermentowane solankowo, a nie te konserwowane w occie, które nie zawierają żywych kultur bakterii.
Miso i tempeh – te fermentowane produkty sojowe są nie tylko bogate w probiotyki, ale także stanowią doskonałe źródło białka, co jest szczególnie ważne w dietach wegetariańskich i wegańskich.

Nie wszystkie fermentowane produkty są jednakowo korzystne. Niektóre, takie jak alkohole, mimo że powstały w wyniku fermentacji, często tracą swoje probiotyczne właściwości w wyniku procesów obróbki, takich jak pasteryzacja czy filtracja.

Kiedy suplementować probiotyki?

Choć naturalne probiotyki są dostępne w wielu produktach, istnieją sytuacje, kiedy suplementacja może okazać się potrzebna. Przykłady obejmują:

Problemy z układem pokarmowym – suplementy probiotyczne są często stosowane w leczeniu biegunki, w tym biegunki podróżnych oraz biegunek poantybiotykowych.
Wspieranie układu odpornościowego – probiotyki mogą zmniejszać częstość występowania infekcji, takich jak infekcje górnych dróg oddechowych, co potwierdzają badania naukowe.
Schorzenia jelit – w przypadku chorób takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy zespół jelita drażliwego, probiotyki mogą pomóc w łagodzeniu objawów.
Alergie – probiotyki mogą modulować odpowiedź immunologiczną, co jest korzystne w przypadku reakcji alergicznych.

Ważne, aby skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji, szczególnie w przypadku dzieci, osób z obniżoną odpornością oraz w sytuacji przewlekłych chorób.

Jakie probiotyki wybrać do suplementacji?

Najlepiej zdecydować się na sprawdzone, bezpieczne probiotyki. Produkty Dr Ohhira mają łącznie 1240 badań naukowych, przeprowadzonych na renomowanych uniwersytetach na całym świecie – w tym Harvard Medical School, Lille Nord de France czy Hokkaido Pharmaceutical University School of Pharmacy. Probiotyk Dr Ohhira został poddany łącznie 67 badaniom klinicznym.

W ofercie dostępne są 2 rodzaje produktów – trzyletnio fermentowany Dr Ohhira i pięcioletni De Luxe. 3- letni proces odbywa się w nieogrzewanych pomieszczeniach. Rośliny, które zostały użyte do procesu fermentacji pochodzą z czterech pór roku i są kolejno, sezonowo dodawane do fermentatora, w odpowiedniej kolejności.

Pochodzą one z upraw ekologicznych lub są to dziko rosnące rośliny. W ten sposób zachodzi wielokrotnie fermentacja gromadząca różne składniki odżywcze.

Po trzech latach powstaje OMX, który w swojej formule ma:

probiotyk – 12 żywych kultur bakterii 318 mld w jednej kapsułce,
prebiotyk – błonnik, który jest pożywką dla bakterii,
metabolity biogenne – produkty pochodzące z przemian bakteryjnych.

W przypadku De Luxe po trzech latach fermentacji fermentatory są umieszczone w środowisku beztlenowym na kolejne dwa lata. Pozwala to na osiągnięcie wyższych poziomów wszystkich związków, które bakterie wytwarzają w warunkach beztlenowych, czyli takich, jakie panują w ludzkiej okrężnicy. Ponadto moc mikroelementów ubocznych jest zmaksymalizowana, aby przyspieszyć adhezję dobrych bakterii w okrężnicy.

Probiotyki wytwarzane w procesie fermentacji mają bardzo duży potencjał prozdrowotny. Sam proces w naturalnych warunkach (bez temperatury) przy użyciu starannie wyselekcjonowanych roślin powoduje, że w trakcie fermentacji powstaje całe bogactwo składników naśladujących nasz własny mikrobiom. Jest to wynikiem naturalnej koncepcji ewolucji probiotycznej.

Naturalne probiotyki dla dzieci

Zdrowy mikrobiom jest kluczowy dla rozwoju organizmu dzieci, a wczesne wprowadzenie probiotyków może zapobiegać różnorodnym problemom zdrowotnym, w tym alergiom czy egzemie. Naturalne źródła probiotyków, jak jogurt, są zalecane w diecie najmłodszych. Badania wskazują, że probiotyki mogą pomagać w leczeniu zapalenia żołądka i jelit, a także skracać czas trwania biegunki u dzieci. Regularne włączanie źródeł naturalnych probiotyków do diety dzieci może wspierać ich rozwój i odporność.

Podsumowując, naturalne probiotyki odgrywają niezwykle ważną rolę w utrzymaniu zdrowia i ogólnego dobrego samopoczucia. Stanowią one łatwo dostępne, bezpieczne i efektywne narzędzie, które każdy może włączyć do swojej diety w celu poprawy funkcji jelit, wspierania odporności i ogólnego stanu zdrowia. Warto korzystać z bogactwa naturalnych źródeł probiotyków, które oferuje natura, aby cieszyć się lepszym zdrowiem każdego dnia.